鳥取県漬物組合ウェブサイト

http://www.tsukemono-japan.org/tottori/kumiai/

沿革

昭和４５年鳥取県漬物組合として発足し、地道に活動していたが、組合員数の減少などから、昭和６０年に一時解散となった。しかし、鳥取県にもやはり組合が必要との機運が高まり、平成１３年７月　鳥取県漬物協会として新たに発足した。

現況

平成16年度現在、９社が加盟している。鳥取県東部は鳥取砂丘で栽培される砂丘らっきょうを全国でも数少ない国産らっきょうの産地として育成し、全国に広める活動をしている。
大規模なメーカーは少ないが、原料産地としての高い可能性も秘めており、鳥取県の漬物を広めるべく、組合員は日々研鑽している。

特産品

砂丘らっきょう漬
すいかしょうゆ漬
するめ糀漬