岡山県漬物協同組合ウェブサイト

http://www.c.do-up.com/home/okatsuke/index.htm

沿革

私共の組合は昭和時代から組織されて、いろいろと活動がなされておりました。現在の組合の皆様もその様な先人の教訓をわきまえて、業界等お互いの立場で事業の発展に貢献なされたおかげをもちまして、現在があるものと感じております。

現況

漬物原料の一部の品も、季節的に生産地組織との特約によりまして組合員一同の共同購入もいたしておりまして、結果的にもそれなりのメリットも得られております。国民栄養調査では、漬物がないとさみしいと答える人が62％もありました。また、ある地域の主婦の方の漬物観では90％が食欲を増進させるとの答えがありました。漬物は食卓の主人公ではなくて、どうしても必要な脇役です。漬物低塩化の改善により健康的食品になり、昔の漬物に比べると、一般的に約半分位になっています。この様に品質の動向についても、消費者の嗜好に出来るだけ近付ける様に精力的に努力する意識が強まっています。その様な市況の中で、近年珍しい程の不況との情報もよく報じられまして、組合員の皆様もいろいろ悩まされることもあります様で、一日でも早い景気の回復を念じている情況です。

特産品

現在岡山県には特産品らしさ物もあまり見当りません。昨今は生産情況も生産地関係も特別な事情もなく推移しております。この様に一般情況もさることながら、組合としての運営にも組合員の皆様が力強くお互いに協力し合って務めて下さることに、大変感謝と幸せを感じている次第です。