山形県は漬物の産地として高い評価を得ている。県産漬物の需要拡大と組合員の製造の技術の向上をも目的とし、4年毎に品評会を開催すると共に、山形県及び中央会などからの助成育成とあいまって、山形県の漬物の名声を広く全国に広め、将来に向けて成長発展をはかっている。

1）共同購入・工業用変性アルコール
２）共同販売・漬物祭り、展示即売会
３）澤庵禅師供養祭及びたくあん祭り
４）研修事業・各種講習会、研修視察
５）共済事業・生命共済団体加入契約
６）その他・組合員への厚生及び教育情報事業など
4年毎に行われる山形県漬物展示品評会
昭和40年10月 第1回山形県漬物展示品評会　
農林大臣賞　（株）三奥屋　小茄子こうじ漬／厚生大臣賞　帯谷食品（株）奈良漬
昭和44年2月 第2回山形県漬物展示品評会　
農林大臣賞　渡辺近七商店（株）　山菜漬／厚生大臣賞　（株）ヤマリン　奈良漬
昭和48年3月 第3回山形県漬物展示品評会　及び第1回漬物みやげ品コンクール
農林大臣賞　（株）本長　奈良漬／厚生大臣賞　（株）平山孫兵衛商店　ぽろぽろ漬
昭和52年3月 第4回山形県漬物展示品評会　及び第2回漬物みやげ品コンクール
農林大臣賞　丸山食品（株）　しらたか漬
昭和56年2月 第５回山形県漬物展示品評会　及び第3回漬物みやげ品コンクール
農林大臣賞　三和漬物食品（株）　青菜漬
昭和60年3月 第6回山形県漬物展示品評会　及び第4回漬物みやげ品コンクール
農林大臣賞　瀬見名産加工研究所　大根くんせい
平成2年2月 第7回山形県漬物展示品評会　及び第5回漬物みやげ品コンクール
農林大臣賞　(有)後藤商店　おみ漬
平成6年2月 第8回山形県漬物展示品評会　及び第6回漬物みやげ品コンクール
農林水産大臣賞　寒菊／（株）三奥屋　
平成10年2月 第9回山形県漬物展示品評会　及び第7回漬物みやげ品コンクール
農林水産大臣賞　野菜たまり漬／（株）本長　
平成14年2月 第10回山形県漬物展示品評会　及び第8回漬物みやげ品コンクール
農林水産大臣賞　長芋ゆず味／（株）三奥屋
　
　 　
たくあん祭り
平成元年11月 第1回香の物祭「たくあん祭り」に備え沢庵杖漬の漬込式を行う。上山　春雨庵
平成2年9月 第1回香の物祭「たくあん祭」開催（上山市春雨庵及び上山城）
平成3年9月 第2回香の物祭「たくあん祭」開催（上山市春雨庵及び上山城）　
平成4年7月 第3回「香の物祭」全国たくあん祭
平成5年9月 第4回「香の物祭」全国たくあん祭
平成6年9月 第5回「香の物祭」全国たくあん祭
平成7年9月 第6回「香の物祭」全国たくあん祭
平成8年9月 第7回「香の物祭」全国たくあん祭
平成9年9月 第8回「香の物祭」全国たくあん祭
平成10年9月 第9回「香の物祭」全国たくあん祭
平成11年9月 第10回「香の物祭」全国たくあん祭
平成12年9月 香の物祭　全国たくあん澤庵禅師供養祭
平成13年9月 香の物祭　全国たくあん澤庵禅師供養祭
家庭漬コンクール開催予定
平成15年2月 家庭漬コンクール 　
　
　　　
山形青菜、おみ漬、温海赤かぶ、小茄子