最上川漬（鮭親子粕漬）
日本海で獲れた新鮮な鮭の親子の粕漬です。
鮭の切身は軽く焼いて、イクラはそのままお召し上がり頂けます。鮭の切身はギンケと呼ばれる一番あぶらがのったオス鮭だけを使用しております。10月から翌年3月までの期間限定品です。また、『最上川漬（鮭親子粕漬）」は商標登録1009366号を頂いている、登録名です。
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庄内小茄子漬
山形県庄内地方特産の民田茄子のお漬物です。民田茄子は、松尾芭蕉が奥の細道紀行のおり、「珍しや 山をいで羽の 初茄子」と詠んだ歴史のある物産品です。漬物の梨屋では、民田茄子を粕漬・からし漬・みそ漬・糀漬・しょうゆ漬の5種類の味のお漬物に仕上げました。 |
