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全日本漬物協同組合連合会
〒101-0021
東京都千代田区
外神田2−16−2
千代田中央ビル303号
TEL 03-3253-9797
FAX 03-3253-9798

全国の漬物協同組合のご紹介

新潟県漬物工業協同組合

新潟県

新潟県漬物工業協同組合ウェブサイト

http://www.chuokai-niigata.or.jp/kumiai-page/kentsukemono/

沿革

昭和13年発足の越後味噌製造組合、昭和14年発足の新潟県漬物組合がそれぞれ活発に事業活動を行ってきたが、発展的に解散し、昭和44年に新潟県漬物工業協同組合の設立総会、昭和45年2月中小企業協同組合法に基づく法人として認可され発足した。以来アルコールや塩の協同購買、時代の要請に対応した合理化・近代化の促進、また食品衛生、添加物問題、廃水処理講習会などの衛生・環境面での水準向上、漬物技術講習会、原料開発ほか教育、情報提供などを官公庁・研究所・経済連はじめ関係機関と協力して積極的に活動してきた。

現況

県食品研究センター、園芸研究センター、新潟大学大学院をはじめとする研究機関に指導を仰ぎ、技術水準の向上と消費者の要望によりきめ細かく対応した新製品の開発、またHACCP対応の生産方式等による品質技術の向上、ナノろ過膜による調味液の濃縮再利用や容器包装リサイクル法対応など環境に配慮した生産活動の推進、十全丸なすなどの産地特産品の製品開発・拡大等々多くの課題に挑戦している。

特産品

山海漬
味噌漬
十全なす漬

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